Apie maistą. Restoranas-muziejus „Senasis malūnas“ (Ternopilis)
Prieš penkiolika metų viename ž urnale perskaič iau straipsnį apie Ternopilio gyventoją , kuris atidarė restoraną , kuriame maistas gaminamas tikroje orkaitė je. Kaip ž inia, straipsnis buvo apie restoraną „Old Mill“.
Į staigos savininkas yra didelis Antonio Gaudi gerbė jas. Taip ir restorano „iš vaizda“ atkartoja genialaus ispano darbą . Sprę skite patys: č ia yra lygios linijos, kaip Casa Mila:
/>
ir mozaikinis suoliukas, kaip Guelio parke:
/>
ir daug daugiau : )
Š ių „pseudoliaudiš kų “ interjerų viduje:
/>
/>
/>
Mano nuomone, tai nieko neį prasto. Tač iau nepamirš kite, kad restoranui +/- penkiolika metų . Ir jos į kū rimo metu visi š ie sprendimai buvo tikrai avangardiniai.
Restoranas pastatytas vietoje ir ant tikrai seno malū no pamatų . Praė jusio amž iaus pradž ioje Ternopilyje gyveno geras ž mogus, vardu Danielius Stekelis. Jam priklausė malū nas, stovė ję s kelio iš siš akojime. Tuo metu labai gerai į rengtas (miltus malė.3 varikliai, malū ne dirbo 39 ž monė s):
/>
Š tekelis gyveno pač ioje Ternopilio š irdyje ir buvo labai gerbiamas pilietis. Kai, ž lugus Austrijai-Vengrijai, Ternopilis tapo Lenkijos miestu, Stekelis buvo iš rinktas į miesto tarybą . Ir „pavaduotojas“ iki 1939 m. O 1939 m. Ternopilis tapo sovietiniu. Ir Stekelis buvo represuotas. Malū nas nustojo veikti. O per Antrą jį pasaulinį karą buvo smarkiai apgadintas. Tač iau net ir po karo Ternopilio gyventojai vis tiek planavo susitikimus „prie Stekelio malū no“.
Stekel malū no vietoje atidarytas modernus restoranas susideda iš dviejų atskirų pastatų.
Vienoje tik ukrainietiš ka virtuvė , kitoje – italų ir japonų . Nedvejodami jie pasirinko savo, brangioji.
Meniu yra medinė virtuvė s pjaustymo lenta su iš degintu tekstu iš abiejų pusių :
/>
Beje, meniu buvo geysebubel : ). Tač iau neparagavome. Apie geizerius vė liau raš iau č ia: Apie maistą . Korosten. Derun Fest
Valgio pradž ioje kaip komplimentas iš į staigos patiekiamas ukrainietiš kas narkotikas, ž inote, kuris:
/>
Prisiminus, kas nutiko rijimo iš vakarė se kitame Ternopilio restorane „Ark“ (priklauso tam pač iam tinklui „Moonshine Restaurant“), š į kart nusprendė me bū ti santū riems. O kalbė ti kukliai: barš č iams ir salotoms.
Iš tų , kurie buvo Senajame malū ne prieš mus, ž inojau, kad į staigos „č ipsu“ buvo laikomas barš č iukas duonoje, raudonas ar ž alias.
Tik niekas neį spė jo dė l „keptuvė s“ dydž io:
/>
Salotos taip pat buvo netipiš kos ir tradiciš kai galisiš kos. Pavyzdž iui, burokė liai buvo pagardinti grū stais rieš utais su medaus-garstyč ių už pilu. Gardumynai! Ji paė mė ginklą :
/>
/>
Pavalgymo pabaigoje, nepaisant než moniš ko sotumo (dar kartą paž iū rė kite į keptuvė s nuotrauką , hi-hi), nusprendž iau visą amerikietiš ką dalyką „nuš lifuoti“ vyš nių š trudeliu. Kas ž inojo, kad cukrus prie kavos patiekiamas kibirais, pienas – skardinė se:
/>
Ir ant lė kš tė s su š trudeliu nepatingė kite nupieš ti tavę s yaaagodku:
/>
Santrauka: 2 salotos, 2 ž ali barš č iai duonoje, alus, kompotas, Americano ir š trudelis mums kainavo tik 330.00 UAH. (11 eurų ).
„Senajame malū ne“ labai tiksliai suvokiamas posakis apie „nuo didelio iki juokingo vieno ž ingsnio“.
Taigi vienoje iš salių stovi ukrainieč ių baritono Dmytro Hnatiuko koncertinis kostiumas (na, bent kartą gyvenime visi yra girdė ję jo atlikimą „Dvi spalvos“ ir „Mano Kijevas“, geriau ž inomą kaip „Kaip aš galiu“. nemyliu tavę s, mano Kijeve... “). Paaiš kė jo, kad savininkas draugavo su dainininku, o Hnatyukas padovanojo jam savo kostiumą .
Tač iau linksmybė s mū sų laukė visiš kai netikė toje vietoje. Iš kur aš , pudruodamas nosį , grį ž au prie mū sų staliuko už fotoaparato:
/>
/>
/>
Bet paaiš kė jo, kad pagrindinė į staigos paslaptis slypi vyrų kambaryje:
/>
Taip, internete buvo paminė ta, kad restorane yra naminė s alaus gamybos muziejus. Deja, mū sų papraš ė pasidomė ti, ar tai veikia ir ar galite pasiž iū rė ti parodą . Bet jau namuose pamač iau informaciją , kad muziejus „persikė lė “ į Bukovelį .
Santrauka.
„Senasis malū nas“ nė ra blogas. Net gerai. Gerai matomoje vietoje kabo net du „Inspektoriaus“ iš kabos. O mū sų vizito metu salė je buvo kelios lenkiš kai kalbanč ios kompanijos. Bet nepaisant viso ž avesio, jis man asmeniš kai labiau priminė tokią turistinę trauką , kaip „Kryivka“ Lvove. Ir jei „Arka“ pasiž ymi savotiš ka emocine atmosfera, „Senasis malū nas“ sveč ius priima kaž kaip iš inercijos, arba...Bet vis tiek bū damas Ternopilyje turi susidaryti į spū dį apie š ią vietą .
/>
