Ekskursija „Vyno turas“ Princo Trubetskoy pilyje
Netoli Chersono ir Novaja Kachovkos, graž iu Veseloe vardu pavadintame kaime, yra ne maž iau graž us vyndarystė s kompleksas „Princo Trubetskoy's Chateau“. Tai vienintelė istorinė vyndarystė s pilis Ukrainoje. Jau 120 metų č ia gimsta dievų gė rimas. Taip pat nusprendė me romantiš kai nukeliauti į vyndarystė s istoriją ir iš vykome į vyno turą .
`` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` `` ``] Kozatskoje, kur anksč iau buvo Trubetskoy dvaras ir 1896 m. buvo pakloti pirmieji vynuogynai, ž emė s parinkimą klojimui atliko vyriausiasis Rusijos imperijos vyndarys princas Levas Golicynas, kuris buvo Trubetskojaus draugas. Dabar iš dvaro iš likę tik griuvė siai, tač iau pati vieta yra unikali, nes iš virš aus atsitrenkia nedideli uolė ti kriokliai, o tai mū sų stepė se paprastai yra retas atvejis.
Princo dvaro griuvė siai
Vynuogė ms yra idealios klimato są lygos ir ž emė s sudė tis, todė l jau 1900 m. vyno parodoje Paryž iuje Riesling vynas gavo Grand Prix. Ir 1902 m. princo Trubetskoy vyndariai yra apdovanoti pirmą ja Aleksandro III premija už geriausią stalo vyną , o 1903 m. gauti apdovanojimą už pavyzdingą vynuogynų kultū rą .
Tuo metu jau buvo naudojamos paž angios technologijos
(atkreipkite dė mesį į elektrinį presą )
Tač iau po gerai ž inomų.1917 m. į vykių vyninė ir Piotro Nikolajevič iaus Trubetskojaus ž emė buvo nacionalizuoti. Ir buvo sukurta Lenino vardo vyninė , kuri į vyndarystė s istoriją atneš ė derliaus vynų standartus: legendinį Ukrainos sausą jį raudoną jį vyną Oksamyt ir sausą baltą jį vyną Perlyna stepu ir Naddniprianske. Š ie vynai tapo Ukrainos skiriamuoju ž enklu ir netgi buvo tiekiami Didž iosios Britanijos karališ kiesiems dvarams. Ekonomikos derliaus vynai per savo istoriją yra pelnę.33 aukso ir sidabro medalius. Bet tada Ukraina tapo nepriklausoma ir 90-aisiais ekonomika iš gyveno ne pač ius geriausius laikus. O jau 2003 metais investuotojų dė ka pradė ta pasaulinė rekonstrukcija, pradė ta diegti europietiš kos sausų vynų gamybos technologijos, naudojant klasikines prancū zų technologijas. 200 hektarų buvo pasodinti nauji vynuogynai ir pasodintos iš skirtinė s tarptautinių veislių vynuogė s iš Italijos ir Prancū zijos: Cabernet, Aligote, Chardonnay, Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir. Pasodino ir garsią ją Malbec veislę , bet š ios veislė s vynas, kurį gė riau Prancū zijoje, labai skiriasi nuo vietinio Malbec, kaž kas č ia jam matyt netinka. Vynas č ia gaminamas 100 % natū ralus, tiesiogiai iš vynuogių , grynos veislė s arba maiš ant veislę .
2013 m. buvo baigtas istorinio vyninė s pastato rekonstrukcijos darbai.
Istorinis vyninė s pastatas
Komplekso teritorija labai iš puoselė ta, iš kurios galima patekti tiesiai į Dniepro pakrantes.
Trubetskoy Chateau teritorija
Teritorijoje yra net 10 kambarių vieš butis ir atmosferinė pokylių salė .
Ir princas Trubetskojus susitinka su visais salė je.
Princas Petras Nikolajevič ius Troubetzkoy
Ir po bokš to kupolu vyno dievas Dionisas visus atidž iai stebi.
Į einame į kambarį ir atsiduriame kunigaikš č io Trubetskojaus laikų vyno rū siuose, kuriuose vynas brandinamas ir laikomas. 8 vyno rū siuose saugoma daugiau nei 1.000 butelių vyno, kai kurie iš jų yra labai reti.
Vyno sandė lių galerijos
Č ia yra garsusis "Nadniprianskas" 1958 m.
Paklaidž ioję po vyninė s rū sius ir galerijas, iš klausę į domios ekskursijos apie vyndarystė s kultū rą ir jos kilmę , einame į degustaciją .
Degustacija
Degustacijos kambarys yra didelis, taip pat yra restoranas, kuriame galite nusipirkti jums patinkanč io vyno degustacijoje.
Apskritai Trubetskoy vynus sudaro 4 vynų kolekcijos, kurios derinamos pagal stilių ir gamybos bū dą .
Pirmasis – jaunieji vynai, t. y. š viež i gė rimai be brandinimo statinė se. Jie gana kaimiš ko skonio ir neturi poskonio.
Antrasis – brandintų vynų kolekcija – t. y. galiojimo laikas yra maž iausiai 6 mė nesiai. Š ie vynai jau turi ryš kesnį skonį .
Treč ia grupė – derliaus vynai, brandinami statinė se maž iausiai dvejus metus. Tai vynai, turintys ryš kų sodrų skonį , ryš kią puokš tę ir iš liekantį poskonį .
Ir galiausiai aukš č iausios kokybė s kolekcija, ty. tai vynas iš vynuogių , iš augintų tam tikrose vynuogynų vietose, ilgai brandinamas, tiraž as ribotas.
Degustacijos metu buvo vertinamos 6 vyno rū š ys, iš kurių du buvo į prasti vynai – Aligote (baltas) ir Cabernet (raudonas). Na, paprastas vynas yra į prastas, viskas atitiko standartą , bet nesukė lė malonumo. Mano vyras sė dė jo prie stalo kraš to, o kadangi kelionė s vadovas nedalyvavo gė rime, gavo dvigubą degustaciją .
Geriausia vieta š alia gido (jau ragaujama antroji dalis)
Iš pradž ių ž monė s tyliai ž iū rė jo, paskui pradė jo piktintis, kad kaž kaip pakaitomis duokime priedą . Tada buvo dviejų rū š ių brandinti vynai – Riesling (baltas) ir Merlot (raudonas). Š ie vynai buvo sodresnio skonio, bet vis tiek idealo nepasiekė .
Apibendrinant, ragavome derliaus vynus – Chardonnay (baltą jį ) ir Prince Trubetskoy (Merlot ir Cabernet miš inį ). Na, aš neabejingas Chardonnay, bet Prince Trubetskoy, taip, vyno skonis labai sodrus, vintaž inis, aromatas iš skirtinis, puokš tė pilnai atsiskleidž ia. Rekomenduojamas ž inovams.
Degustacijos metu bū tina į vertinti visas vyno savybes: skonį , spalvą , aromatą , puokš tę , derlių ir į vertinti.
Degustacijos lapo pildymas (svarbiausia kad atrodytų protingai)
Na, mū sų degustacija baigė si ir nusipirkę butelį mums patinkanč io vyno, paliekame istorinę Ukrainos vyndarystė s pilį .
Ekskursija mums patiko. Tai unikalus kompleksas ne tik Ukrainai, č ia atvyksta delegacijos iš į vairių Europos ir pasaulio š alių . Ir mes turime galimybę pasimė gauti praš matniu vynu. „Prodexpo“ parodoje aukso medalį gavo „Ukrainos Oksamit“, sidabro – „Perlina Stepu“, bronzos – „Riesling“ ir „Chardonnay“.
