Šafranas Lyubimovsky arba "suktybė" iš Ukrainos virėjų asociacijos.
Пропиарив себя и всех остальных членов, Виктор и его команда, с чувством выполненного долга, отобрав у поваренка поварешку, стали фоткаться на фоне казана с пловом. Sekmadienį , spalio 21 d. , nusprendė me pasinaudoti Safrano Lyubimovsky ū kio reklaminiu kvietimu ir apsilankyti š afrano festivalyje, į kurį susirinks visi iš kilū s Ukrainos š efai, kurie parodys š afrano patiekalų gaminimo meistriš kumo klasę . . Į vietą atvaž iavome apie 11 val. , ž monė s dar tik pradė jo rinktis, pats renginys buvo numatytas 12 val. Kadangi dar buvo laiko, nusprendė me apsidairyti. Iš pradž ių nuė jome apž iū rė ti š afrano plantacijų , kiek nustebome, visas š afranas buvo maž a ž emė s juostelė , gidas trumpai ten kaž ką š lubč iojo ir nuė jo kaž kur. 
Gerai, galvojame, eikime apž iū rė ti visą ekonomiką . Po š afrano juostele buvo ta pati kuč uguro juostelė iš kadaise augintų š paragų ir nupjautų lelijų juostelė . Atrakcionas buvo traktorius "Iljič iaus atmintis", prie tokios relikvijos buvo nuodė mė nenufotografuoti. .jpg" style="height: 600px; width: 338px" />
Š afranas (arba krokusas) yra vienas iš senovinių prieskonių , ž inomų prieš.4000 metų . Kultū ra iš esmė s nė ra iš ranki, tač iau prieskonių rinkimo procesas yra labai sunkus, nes renkamas rankomis. O kaip prieskonį jie naudoja tik ž iedo kuokelius, kurių tė ra trys. Todė l š io prieskonio kaina labai didelė , apie 2.5 tū kst. dolerių už.1 kg (apie 200 tū kst. gė lių ). Tač iau sunkumas tas, kad jie ž ydi tik 2-3 dienas, o pirmą ją ž iedo prasiskleidimo dieną reikia surinkti visas gė lė s stigmas.
Š tai kaip auga š afranas
Tada nuė jome į vadinamą sias nuotraukų zonas į siamž inti gamtos dovanų fone. Puikiai pristatytos nuotraukų zonos, pardavinė jo ir prieskoninį š afraną (už.200 grivinų -1 gramą š afrano), taip pat š paragus, sė klas ir tulpių svogū nė lius. 
Vietiniai amatininkai taip pat pristatė savo amatus, pardavinė dami lentas, magnetus, ž aislus ir kitus š afrano tematikos dalykė lius. 
Š ventei buvo pastatyti degustacijų stalai, o vienas virė jas, sprendž iant iš ant stalo esanč ių ingredientų , matyt, ruoš ė plovą . 
Vyriausių jų meistrų dar nebuvo matyti. Atė jo laikas 12 val. , ir ž monė s š iek tiek sunerimo, kada bus paskelbta meistriš kumo klasė ? Berniukas – virė ja mus nuramino sakydama, kad nevirkite, viskas bus gerai. Ir mes jo paklausė me, kiek kainuoja plovas ir kada jis bus paruoš tas, į kurį gavome atsakymą : savininkai dar nesuformavo savikainos, jų dar nė ra, plovas irgi dar neparuoš tas. O kandž iotis jau karš č iausia, tad eikime ir paklauskime, ką jie parduoda iš valgomų jų ? Pardavinė jo bandeles su š afranu, na, bandeles, taigi bandeles. Gerai, kad iš namų pasiė mė kavos termosą , nes pastebė jo vaizdą , kad ž monė s, palapinė je nusipirkę kavos, pylė ją ant ž emė s, tuo pač iu keikdami, kad tai retas š lamš tas. Bandelė s, beje, buvo skanios, jautė si net kartaus-aš trus poskonis ir neį prastas š afranui bū dingas aromatas. /30/58/2305827.jpg" style="height: 450px; width: 800px" />
Plov Vital kvapas jau tvyro ore ir visuose fotokonuose, laikas buvo beveik valanda paros, o š efas – niekada. Ž monė s jau buvo pradė ję niurzgė ti ir rikiuotis prie plovo, bet virė jas atkakliai pasakė , kad zirvakas dar nepaskerstas, ir pasitraukė nuo katilo. /00/02/30/58/2305847.jpg" style=" aukš tis: 450 tš k. ; plotis: 800 pikselių " />
Na, pagaliau atė jo METERS, su savo fotoaparatu, su asmeniniu fotografu, visi baltais kostiumais su adatė lė mis, visi puoš niai iš rikiuoti iš eilė s, pasiė mę mikrofoną ir su entuziazmu ė mė transliuoti ž valiai. Visi virtuvė s š efai buvo vadinami vardais, iš vardijant eiles ir regalijas, jų į gū dž ius ir pasiekimus, ž monė s skė sč iojo rankomis, nuolat plojimais kitam Ukrainos virtuvė s š viesuoliui.
Pradž ioje ž odį stojo bene galingiausias Ukrainos gastronomijos meistras Viktoras Titovas. " style="height: 450px; width: 800px" /> Paaukš tinę s save ir visus kitus narius Viktoras ir jo komanda su pajutę s pasiekimo jausmą , atė mė iš virė jo kauš ą , pradė jo fotografuoti katilo su plovu fone. 
Ž monė s, supratę , kad bando juos apgauti, pradė jo klausinė ti, bet kur yra š afrano patiekalų gaminimo meistriš kumo klasė ir kada pamatysime š į stebuklingą darbą ? Kaip? Visos Ukrainos vyriausiasis virė jas pasipiktino, o plovas? Tai yra meistriš kumo klasė ! Tuo pač iu metu virė jo vardas net nebuvo į vardytas, berniuko - virė jas liko než inomas. Bet! Meistras š efas pasakojo, kad vandens ant š afrano primygtinai reikalavo dvi dienas. Kaip! Ir apskritai, pasak jo, mė sa ilgai š uoliais š liauž ė stepė mis, jos pasirengimo laipsnis nenustatytas, ir liepė palaukti. Tas pats gop – kompanija į sitaisė prie stalo ir gė rė vyną .
Antrą valandą po pietų supratę , kad esame ž iauriai apgauti, paž eminti ir į ž eisti, o iš š efų pagamintų super š afrano patiekalų neparagavome, nusprendė me pakeisti vietą ir taisyti situaciją . Nuė jome į kunigaikš č io Trubetskoy pilį pataisyti, ir taip! Alahas didis! Ten buvo puiku! o ten jau vaikš č iojo garsioji tų pač ių š efų kompanija!
Bet, š afrano reziumė : tai buvo ne festivalis ir tikrai ne meistriš kumo klasė , o eilinė PR akcija. Greič iausiai rė mė jai skyrė lė š ų , jas reikė jo atidirbti, na, apraš iau, kas iš to iš ė jo. Vaikinai, tokie veiksmai nespalvina š efų asociacijos, jei jau deklaruojate meistriš kumo klasę ir imate pinigus už į ė jimą į š į renginį , praš ome maloniai paklusti. Vis dė lto š afranas yra tikrai karališ kas prieskonis, senovė je jis buvo vertas aukso, o ir š iandien neprarado savo vertė s. Š afranas patiekalui suteikia ne tik skonį ir aromatą , bet ir graž ią spalvą . Dedama ne tik į plovą , bet ir į teš lą , sriubas, desertus, gė rimus. Jis turi daugybę naudingų savybių . Nuolat naudojant valo kepenis ir kraują , stiprina š irdį ir gerina savijautą , sakoma, kad su jo pagalba galima net atjaunė ti. virė jų nuopelnas. Na, o ač iū parodos organizatoriams Saffron Lyubimovsky už nuotraukų zonų sukū rimą , poilsio zoną ir galimybę pamatyti, kaip auga š i nuostabi gė lė .
