Lotoso plantacijos yra paplitusios Kambodž oje. Khmerai lotosą labai aktyviai naudoja visais brendimo etapais. Jauni jo ū gliai naudojami salotoms, pumpurai neš ami kaip aukos į š ventyklą , nesubrendusios sė klos valgomos kaip sė klos (skonio kaip ž irnių ar pupelių ), subrendusios sė klos naudojamos sviestui gaminti, o didž iuliai lapai naudojami kaip lė kš tė s. arba krepš iai (taip, todė l kai kurie khmerai yra neturtingi).→