Долг платежом красен или восстановленный рай. Привет всем моим друзьям, подписчикам и просто тем, кого интересуют особенности турецкого отдыха в летний период. Многие из вас знают, что почерпнуть из меня знаний о многих турецких пятизвездниках не получится, потому что я почти однолюб. Ну максимум, на что я еще способен, это заменить любимый отель, но только после того как будет констатирована его смерть. А еще сказать, что огромные турецкие отели типа Rixos или MaxRoyal может быть хорошо и помпезно, но просто не мое.
За это время была попытка заменить Xanadu на Kempinski. На тот момент показалось, абсолютно успешная. Но кто мог предположить, что рывок, который сделал Xanadu за 2 года, оставил Kempinski далеко позади в облаке пыли. Да что тут сделаешь - здоровая конкуренция. Верни Kempinski статус "Только для взрослых" борьба за первенство стала бы много жестче.
Ну довольно аллегорий, перейдем к делу...
Еще в 2017 мы сказали себе "все, мечты разрушены, больше сюда ни ногой". Но...
Решение о поездке было принято еще в феврале. Подтолкнули к нему друзья, обладатели рубиновых карт, решившие ехать снова. Они были здесь в августе 18-го (когда мы топили обиду в Kempinski) и с радостью сообщили, что Xanadu начал разворачиваться лицом к постоянным гостям.
Тур куплен через Coral без перелета - отель как всегда предложил хуже по цене, что ожидаемо. Перелет - отдельно, на регулярный рейс лучшей авиакомпании Европы (это не шутка, а факт) - Turkish Airlines. Ну а теперь самое главное - тест на восстановление мечт.
1. Письмо Генеральному менеджеру Hakan Yilmaz. В прошлый раз, обращаться напрямую было его предложением. Ответ получен менее чем через сутки. 5 Звезд! На все вопросы положительные ответы. 5 Звезд! Итого 10 Звезд! Начало многообещающее...
2. Перелет Turkish airlines. SUPER! Выбирайте регулярные рейсы Turkish airlines из Внуково. Не пожалеете. Это была реклама от профессионалов.
3. Прилет 6:10 утра, 6:30 в автобусе. Странно, но это не маленький микроавтобус типа Mercedes Vito как всегда, a обычный мест на 10 от Odeon. Честно говоря не очень. Зачем не понятно. Ну ладно... Натянем 5 звезд, авансом за "вовремя".
4. Момент истины... 7:10 мы в Xanadu. Guest relation нет, но это нормально для раннего утра. Вся надежда на Reception. Вежливо, быстро, технологично, ни одного замечания. 5 минут, в руках ключи от номеров, про которые писал Генеральному, ВНИМАНИЕ именно от них. Мы останавливаемся в них почти всегда уже 10 лет. 5 Звезд!!! Еще 5 Звезд лично Генеральному!!! Еще 5 Звезд за 7 утра!!! СПАСИБО. Не ожидал... Итого 15 Звезд. СУПЕР!!!
5. Нам нравится бунгало. Ну нравится. Нравилось, когда на полу была плитка. Да, холодная, но нравилось. Заходим в номер. Плитки нет - ламинат. Да и вообще все подверглось легкой реновации. Я даже не могу сказать что - все! Матрасы, стены, цветовые решения. Да, может быть не самая современная обстановка, но она возвращает в лучшие времена Xanadu - добротно, чисто, просторно, симпатично, спокойно. Все работает - холодильник, сейф, кондиционер. Заранее приготовленный магнит в известное укромное место и кондиционер работает при открытой двери балкона. Ну не мечта? Дети довольны своим таким же номером - это connected. В холодильниках есть больше чем нужно - пиво, соки, крепкие напитки, шоколад. За номер 5 Звезд!!! За реновацию 5 Звезд!!! Итого 10 Звезд. Достойно...
6. Рестораны. Реновация коснулась и их. Красиво и достойно общего уровня отеля. Много новых идей как накормить. Если вдуматься - сделано гениально. Думаю я догадался в чем бизнес идея, но писать не буду. Одновременно хитро и гениально. Нам очень понравилось... 5 Звезд!!! Больше и говорить нечего. Приезжайте и убедитесь сами.
7. Еда. Сразу скажу, что я никогда столько не ел. Все время в Xanadu это борьба с обжорством. Ни в одном отеле мира не было такого тяжелого противостояния между едой и моим организмом. Сознание говорит "Остановись!!! ". "Не могу и не хочу" говорят низменные инстинкты. Сказать что Шеф Xanadu - Levent Kaysanik гений - не сказать ничего. В лучшие годы Xanadu, которые я застал, разнообразие было меньше. Огромное количество блюд на гриле - не менее 10 станций - я такого не помню. А про остальные основные блюда, салаты, фрукты и сладкое я даже не буду писать. Дорогой Levent, если к концу моего пребывания в Xanadu меня разорвет это будет на Вашей совести. 15 Звезд и еще 5 лично Levent Kaysanik. Итого 20 Звёзд.
8. Бары. Не буду вдаваться в детали, потому что придраться хоть и хочется, но не к чему. В любом баре вы получите все, что захотите и турецкого и импортноно производства. Конечно коньяк будет не XO, a виски не 18 лет, но VSOP и 12 лет я гаратирую. Все это можно разбавить Martini, коктейлями, разливным пивом 3х видов и т. д. Единственное, пожалуй, что можно было бы подкорректировать это шампанское. Затраты не большие, а ощущения на порядок улучшатся.
Поставим 5 звезд и понадеемся на мелкие улучшения.
9. Сервис в ресторанах и барах. По моим предыдущим отчетам это вечная тема в Турции. Вы можете мне не поверить, но Xanadu решил эту проблему. Вы наверняка спросите как - явно задействовали несколько инструментов. 1-я группа - технологические. Это, например мобильные официанты, которые перемещаются со столиками на колесах, уставленными в зависимости от вмененного функционала основными безалкогольными напитками, столовыми приборами, посудой и т. д. Они не только наливают сами, но еще являются донорами для других официантов, находящихся рядом. Гениально и просто. Скорость обслуживания растет как взлетающая ракета на Байконуре. Это официанты на роликах, скорость которых выше раза в 4.2-я группа - количественные инструменты. Официантов просто много. Это стало возможным за счет приема на работу людей из Кыргызстана, в основном, как я понял из Бишкека. Они услужливые, аккуратные, хрошо понимают и турецкий и русский. Уверен, что здесь немаловажную роль играет правильность подбора такого персонала, но отель смог это сделать. 3-я группа - управленческие инструменты. Примеров привести не могу - их не видно, но ведь вся ранее описанная машина работает минимум на 5 Звезд!!! Ну и еще 5 Звезд лично Генеральному директору и менеджменту отеля.
Кстати помните отчеты 16-17 года. Тогда менеджмент отеля толпой ходил по территории с важным видом и толпами питался в ресторанах, отнимая столы у Гостей. Теперь менеджмента не видно, но все работает как часы. Одно слово МОЛОДЦЫ. Еще 5 Звезд... ИТОГО 15 за сервис.
10. Остальной сервис. Просто честные 5 Звезд!!! Room service, например, теперь вообще не виден, но все убрано выше всяких похвал. Территория Xanadu всегда была ухожена с большим вниманием и любовью. Теперь это внимание и любовь многократно умножились. Садовники тоже High Class. Пляж чистейший. Осталось еще нанять Посейдона, чтобы занимался морем после обеда, когда волна подгоняет мути.
11. Guest relation. Произошло чудо. Целью Guest relation стал Guest. Не компьютер, не его руководитель, как раньше, а Guest. Решение любой из моих проблем заняло не более 5 минут. Я бы поставил по 5 Звезд каждому сотруднику службы.
Юлии, Диане, Ирине, Татьяне, ВСЕМ!!!
Спасибо Вам за ваше отношение и качественную работу.
25 Звезд с учетом личных 5-ти Звезд Генерального директора.
12. Дети. Мои уже большие и эта тема для меня уже в прошлом. Но, судя по косвенным признакам вопрос удовлетворения этой категории гостей решен в 15-17 году раз и навсегда. Детей много, но они не мешают совсем. Редкий случай. Elmаr Manafov - молодец. 5 Звезд!!!
13. Теперь о нас, о гостях. Все минусы, описанные в отчете 2017 в прошлом. Как этого добились не знаю, но скажу откровенно, к нам, к гостям, у меня претензий нет. Мы тоже молодцы.
МИНУСЫ И НЕДОСТАТКИ. На мой взгляд есть только один огромный недостаток и упущение - требовательному гостю ну НЕ ДО ЧЕГО ДОМОТАТЬСЯ. Это просто безобразие. Ничего не остается, как лежать на грядке и изображать молчаливый баклажан.
Итак математика Xanadu образца 2019. Ну как поставить набранные 120 Звезд хотя очень хочется??? Кто придумал эту 5-ти звездную систему??? Придется вычесть 115 звезд за единственный недостаток (хотя он и на одну то зведочку не тянет) и с уверенностью сказать. Xanadu 2019 это титановые 5 Звезд (еще 115 в уме) и однозначный Super High Class.
XANADU!!! МЫ ТЕБЯ ЛЮБИМ!!!
Поверьте это не реклама и не искусственно сформированное мнение. Нам угодить не просто... Это искренняя радость за то, что нам вернули такое близкое и родное место на Земле.
Skola mokant raudona arba rojus atkurtas. Sveiki visi mano draugai, prenumeratoriai ir tie, kurie domisi Turkijos atostogų ypatybė mis vasarą . Daugelis ž inote, kad iš manę s nebus į manoma pasisemti ž inių apie daugybę Turkijos penkių ž vaigž duč ių , nes esu beveik monogamiš ka. Na, maksimum, ką aš dar galiu, yra pakeisti savo mė gstamą vieš butį , bet tik paskelbus jo mirtį . Taip pat pasakyti, kad didž iuliai Turkijos vieš buč iai, tokie kaip „Rixos“ ar „MaxRoyal“, gali bū ti graž ū s ir pompastiš ki, bet tik ne man.
Per tą laiką Xanadu buvo bandoma pakeisti Kempinskiu. Tuo metu tai atrodė visiš kai sė kminga. Bet kas galė jo atspė ti, kad per 2 metus Xanadu į vykę s proverž is paliko Kempinskį toli dulkių debesyje. Ką daryti – sveika konkurencija. Sugrą ž inus „Kempinski“ tik suaugusių jų statusą , kova dė l č empionato taptų daug kietesnė.
Na, už tenka alegorijos, kimbame prie reikalo...
Dar 2017 metais sau pasakė me „viskas, svajonė s sugriauta, č ia vė l nė kojos“. Bet...
Sprendimas keliauti buvo priimtas vasario mė nesį . Jį pastū mė jo draugai, rubino kortelių turė tojai, kurie nusprendė vė l eiti. Jie buvo č ia rugpjū č io 18 d. (kai kurstė me pyktį Kempinskiui) ir dž iaugė si galė dami praneš ti, kad Xanadu pradė jo apsisukti ir susidurti su nuolatiniais lankytojais.
Ekskursija pirkta per Coral be skrydž io – vieš butis kaip visada siū lė prastesnę kainą už kainą , kurios tikimasi. Skrydis – atskirai, reguliariu geriausios Europos aviakompanijos skrydž iu (tai ne pokš tas, o faktas) – Turkish Airlines. Na, o dabar svarbiausia svajonių atkū rimo iš bandymas.
1. Laiš kas generaliniam direktoriui Hakanui Yilmazui. Pastarą jį kartą jis siū lė susisiekti su juo tiesiogiai. Atsakymas gautas greič iau nei per dieną . 5 ž vaigž dutė s! Į visus klausimus atsakyta teigiamai. 5 ž vaigž dutė s! Iš viso 10 ž vaigž duč ių ! Daug ž adanti pradž ia...
2. Turkish Airlines skrydis. SUPER! Rinkitė s reguliarius Turkish Airlines skrydž ius iš Vnukovo. Tu nepasigailė si. Tai buvo profesionalų reklama.
3. Atvykimas 6:10 val. , 6:30 autobusu.
Keista, bet tai ne maž as mikroautobusas kaip į prastas Mercedes Vito, o eilinis 10 vietų Odeon. Jei atvirai, nelabai. Kodė l neaiš ku. Na, gerai...Mes iš trauksime 5 ž vaigž dutes, iš anksto už „laiku“.
4. Tiesos akimirka...7:10 mes Xanadu. Nė ra sveč ių , bet tinka ankstyvam rytui. Visa viltis Priė mimo. Mandagus, greitas, technologiš kas, nei vieno komentaro. 5 min. , rankose kambarių raktai, apie kuriuos paraš ė Generolui, iš jų DĖ MESIO. Beveik visada juose apsistojame jau 10 metų . 5 ž vaigž dutė s!! ! Dar 5 ž vaigž dutė s asmeniš kai generolui!! ! Dar 5 ž vaigž dutė s 7 val.!! ! AČ IŪ . Nesitikė jau...Iš viso 15 ž vaigž duč ių . SUPER!!!
5. Mums patinka vasarnamiai. Nu patinka. Man patiko, kad grindys iš klotos plytelė mis. Taip, š alta, bet man patiko. Einame į kambarį . Plytelių nė ra - laminatas. Ir apskritai viskas buvo š iek tiek atnaujinta. Net negaliu to pasakyti – viskas! Č iuž iniai, sienos, spalvų gamos. Taip, gal ne pati moderniausia aplinka, bet ji sugrą ž ina Xanadu į pač ius geriausius laikus – solidž iai, š variai, erdviai, graž iai, ramiai.
Viskas veikia - š aldytuvas, seifas, kondicionierius. Iš anksto paruoš tas magnetas į ž inomą nuoš alią vietą ir kondicionierius veikia atidarius balkono duris. Na, ne sapnas? Vaikai dž iaugiasi tuo pač iu numeriu – tai susiję . Š aldytuvuose yra daugiau nei reikia – alaus, sulč ių , spiritinių gė rimų , š okolado. Už.5 ž vaigž dutes!! ! Už renovaciją.5 ž vaigž dutė s!! ! Iš viso 10 ž vaigž duč ių . Vertas...
6. Restoranai. Renovacija palietė ir juos. Graž us ir vertas bendro vieš buč io lygio. Daug naujų maisto idė jų . Jei pagalvoji, tai nuostabu. Manau, atspė jau, kokia verslo idė ja, bet neraš ysiu. Kartu protingas ir iš radingas. Mums patiko...5 ž vaigž dutė s!! ! Daugiau nė ra ką pasakyti. Ateikite ir į sitikinkite patys.
7. Maistas. Pasakysiu tik tiek, kad niekada nevalgiau tiek daug. Visą laiką Ksanadu tai yra kova su rijumu. Jokiame kitame pasaulio vieš butyje nebuvo tokios sunkios konfrontacijos tarp maisto ir mano kū no. Są monė sako „Stop!!! “. „Negaliu ir nenoriu“, – sako ž emesni instinktai.
Pasakyti, kad š efas Xanadu – Leventas Kaysanikas yra genijus – reiš kia nieko nepasakyti. Geriausiais Ksanadu metais, kuriuos mač iau, buvo maž iau į vairovė s. Labai daug patiekalų ant grotelių – maž iausiai 10 stotelių – š ito nepamenu. O apie likusius pagrindinius patiekalus, salotas, vaisius ir saldumynus net neraš ysiu. Gerbiamas Levente, jei iki savo vieš nagė s Ksanadu pabaigoje bū siu sudraskytas, tai liks ant jū sų są ž inė s. 15 ž vaigž dž ių ir dar 5 asmeniš kai Leventas Kaysanikas. Iš viso 20 ž vaigž duč ių.
8. Barai. Į smulkmenas nesileisiu, nes nors ir noriu ieš koti kaltų , bet nė ra ko. Bet kuriame bare gausite viską , ko norite, tiek turkiš ką , tiek importuotą . Aiš ku, konjakas nebus XO, o viskis nebus 18 metų , bet garantuoju VSOP ir 12 metų . Visa tai galima skiesti Martini, kokteiliais, 3 rū š ių pilstomu alumi ir t. t. . Galbū t vienintelis dalykas, kurį bū tų galima pataisyti, yra š is š ampanas. Iš laidos nė ra didelė s, o pojū č iai pagerė s eilė s tvarka.
Dė kime 5 ž vaigž dutes ir tikė kimė s nedidelių patobulinimų.
9. Aptarnavimas restoranuose ir baruose.
Remiantis mano ankstesniais praneš imais, tai amž ina tema Turkijoje. Galbū t netikite manimi, bet Xanadu iš sprendė š ią problemą . Tikriausiai paklausite, kaip – aiš kiai į trauktos kelios priemonė s. 1 grupė – technologinė . Tai, pavyzdž iui, mobilū s padavė jai, kurie pagal funkciją juda su stalais ant ratukų , prikrautų pagrindinių gaivių jų gė rimų , stalo į rankių , indų ir pan. . Jie ne tik pila patys, bet ir yra donorai kitiems š alia esantiems padavė jams . Nuostabu ir paprasta. Paslaugos greitis auga kaip raketa, kylanti Baikonū re. Tai padavė jai ant rieduč ių , kurių greitis didesnis nei 4.2 karto grupė s – kiekybinė s priemonė s. Tik daug lauktuvių . Tai tapo į manoma dė l ž monių iš Kirgizijos į darbinimo, daugiausia, kaip supratau iš Biš keko. Jie paslaugū s, tikslū s, puikiai supranta tiek turkų , tiek rusų kalbas.
Esu tikras, kad teisingas tokio personalo pasirinkimas č ia vaidina svarbų vaidmenį , tač iau vieš butis sugebė jo tai padaryti. 3 grupė – valdymo į rankiai. Negaliu pateikti pavyzdž ių - jų nematyti, bet juk visa anksč iau apraš yta maš ina veikia maž iausiai 5 ž vaigž dutes !! ! Na, dar 5 ž vaigž dutė s asmeniš kai generaliniam direktoriui ir vieš buč io vadovybei.
Beje, prisiminkite 16-17 m. Tada vieš buč io vadovybė grū sdavosi po teritoriją svarbiu ž vilgsniu ir gausiai valgydavo restoranuose, atimdama stalus iš Sveč ių . Dabar valdymo nesimato, bet viskas veikia kaip iš laikrodž io. Vienas ž odis GERIEJI. Dar 5 ž vaigž dutė s...IŠ VISO 15 už paslaugą.
10. Likusi paslauga. Tiesiog są ž iningos 5 ž vaigž dutė s!! ! Pavyzdž iui, kambarių aptarnavimas dabar visiš kai nesimato, bet viskas buvo paš alinta negirtinai. Xanadu teritorija visada buvo tvarkoma su dideliu dė mesiu ir meile. Dabar š is dė mesys ir meilė iš augo daug kartų . Sodininkai taip pat yra aukš tos klasė s. Paplū dimys š varus.
Belieka pasamdyti Poseidoną priž iū rė ti jū rą po vakarienė s, kai banga iš varo drumstumą.
11. Sveč ių ryš ys. Į vyko stebuklas. Sveč io santykių tikslas yra Sveč ias. Ne kompiuteris, ne jo vadovas, kaip anksč iau, o Sveč ias. Bet kurios mano problemos sprendimas už truko ne ilgiau kaip 5 minutes. Kiekvienam tarnybos nariui skirč iau 5 ž vaigž dutes.
Julija, Diana, Irina, Tatjana, VISI!!!
Ač iū už pož iū rį ir kokybiš ką darbą.
25 ž vaigž dė s, atsiž velgiant į asmenines generalinio direktoriaus 5 ž vaigž dutes.
12. Vaikai. Manieji jau dideli ir š i tema man jau praeityje. Tač iau, sprendž iant iš netiesioginių ž enklų , š ios kategorijos sveč ių patenkinimo klausimas buvo iš sprę stas 15-17 kartą ir visiems laikams. Vaikų daug, bet jie visiš kai netrukdo. Retas atvejis. Elmaras Manafovas – gerai padaryta. 5 ž vaigž dutė s!!!
13. Dabar apie mus, apie sveč ius. Visi trū kumai, apraš yti praeityje 2017 m. Než inau, kaip tai buvo pasiekta, bet atvirai pasakysiu, mums, sveč iams, priekaiš tų neturiu. Mes irgi puikū s.
MINUSAI IR TRŪ KUMAI.
Mano nuomone, yra tik vienas didž iulis trū kumas ir trū kumas - reikliam sveč iui, na, NĖ RA nuo ko pavargti. Tai tiesiog gė da. Nelieka nieko kito, kaip gulė ti sode ir vaizduoti tylų baklaž aną.
Taigi Xanadu 2019 m. pavyzdž io matematika. Na, kaip sudė ti į vestas 120 ž vaigž duč ių , nors labai norisi ?? ? Kas sugalvojo š ią.5 ž vaigž duč ių sistemą?? ? Turė sime atimti 115 ž vaigž dž ių dė l vienintelio trū kumo (nors tai net netraukia vienos ž vaigž dė s) ir sakyti drą siai. „Xanadu 2019“ yra titano 5 ž vaigž dutė s (mano nuomone, dar 115) ir itin aukš tos klasė s.
XANADU!! ! MES MYLIME TAVE!!!
Patikė kite, tai ne reklama ir ne dirbtinai suformuota nuomonė . Į tikti mums nelengva...Nuoš irdus dž iaugsmas, kad mums grą ž inta tokia artima ir brangi vieta Ž emė je.