В 10 километрах от Нови Сада располагается небольшой городок Сремски Карловци - один из центров притяжения туристов в Сербии. Я не буду много рассказывать о самом городке и оригинальной архитектуре, сразу перейду к главному - вину! Фрушка Гора (по-сербски "фруктовая гора") издавна славилась своими фруктовыми садами и виноградниками. Несмотря на значительный ущерб местному виноделию, который нанесла виноградная тля филлоксера в 1885-1895 годах, местные вина достаточно популярны в стране и даже за её пределами. На Фрушке Горе выращивают в том числе и распространённые во всей Европе сорта типа каберне, мерло и рислинга, но сербские вина из этих сортов значительно проигрывают немецким или французским винам из того же винограда.
Жемчужина местных погребов - вино Бермет. Это десертное вино из винограда одноимённого сорта, настаиваемое на ароматных травах и прочих ингредиентах (явно ощущаются корица и гвоздика, но по рецептуре там 22 составляющих! ). Используется и как дижестив, и с десертами хорошо идёт. По вкусу как глинтвейн. Есть как красный бермет, так и белый, в белом вместо гвоздики преобладают мёд и ваниль.
Настоятельно всем рекомендую Бермет из Сремских Карловцев, ощущения незабываемые.
10 kilometrų nuo Novi Sad yra nedidelis Sremski Karlovci miestelis – vienas iš Serbijos turistų traukos centrų . Apie patį miestelį ir originalią architektū rą daug nekalbė siu, iš kart pereisiu prie pagrindinio dalyko – vyno! Fruš ka Gora (serbiš kai „vaisių kalnas“) nuo seno garsė ja savo sodais ir vynuogynais. Nepaisant 1885–1895 m. filokseros vynuogių amarų padarytos didelė s ž alos vietinei vyno gamybai, vietiniai vynai yra gana populiarū s š alyje ir net už sienyje. Ant Fruš ka Gora taip pat auginamos tokios visoje Europoje paplitusios veislė s kaip Cabernet, Merlot ir Riesling, tač iau serbiš ki š ių veislių vynai gerokai nusileidž ia vokiš kiems ar prancū ziš kiems vynams iš tų pač ių vynuogių.
Vietinių rū sių perlas – Bermet vynas.
Tai desertinis vynas iš to paties pavadinimo veislė s vynuogių , už piltas aromatingomis ž olelė mis ir kitais ingredientais (aiš kiai jauč iasi cinamonas ir gvazdikė liai, bet pagal receptą.22 komponentai! ). Jis naudojamas ir kaip virš kinimas, ir puikiai dera su desertais. Skonis kaip karš tas vynas. Yra ir raudonojo bermeto, ir baltojo, baltoje vietoje gvazdikė lių vyrauja medus ir vanilė.
Visiems labai rekomenduoju Bermet iš Sremski Karlovtsy, patirtis nepamirš tama.