От добра добра не ищут, так гласит народная мудрость.
Я люблю путешествовать и летом привлекает меня Болгария, чистым морем, настоящими фруктами и овощами, приветливыми людьми и таким, почти родным, языком. Наверное, поэтому и приезжаю я уже пять лет в начале лета и осенью, в бархатный сезон, именно сюда.
В этом году у моря мы открыли новый, для нас отель " Святой Петр и Павел", что в Поморье. Почти две с половиной тысячи метров, заботливо и с любовью оборудованы, обставлены, убраны и обжиты. Здесь все на виду: и хозяева, и гости. Одни зорко, но незаметно следят, чтобы другим было комфортно. Хозяин сам проверяет, как готовится еда, достаточно ли ее? Хозяйка следит за порядком.
У нас большой, около сорока метров, номер в котором есть все, так жизненно необходимое для современного человека: телевизор, интернет, холодильник, фен, электрический чайник и, даже небольшая кухонная зона, с такой же небольшой электрической плитой. Фрукты, шампанское и шоколад - в холодильник, печенье и разные вкусности к чаю, в шкаф. Сомневаюсь, что мы воспользуемся плитой, зачем, когда в уютном ресторане так вкусно кормят? Вы пробовали " сач" ? Еще это блюдо называют "сачево", огромная, похожая на чугунную, сковорода с ручками, на которой шкварчат, истекая соком мясо, овощи, грибы. Вы не любитель мяса? Пожалуйста, сач рыбный, куриный, овощной, сборный, всего пятнадцать видов, выбирай! Мы попробовали четыре вида, у нас еще все впереди!
Болгарская кухня радует меня легкими, овощными салатами, заправленными оливковым маслом, мясом и рыбой, приготовленными на углях. Вот только супы в Болгарии готовить не умеют, я была убеждена в этом, пока не попробовала " пелешка суп" в этом семейном отеле и улыбнулась! Оказывается, еще как умеют! Горячий, золотистый, с зеленью, нежной и, что важно, с не разваренной, тонкой вермишелью, не крупными, но щедрыми кусочками куриного мяса! Респект повару! Я, привыкшая завтракать очень легко, не могу устоять перед его мастерством, здесь сказывается и оформление блюда , и его подача. Это, так называемый, шведский стол, но готовят блюда и подают каждому персонально. Официанты любезны и предупредительны. Для любителей гешефта сообщаю, что гостям отеля скидка в ресторане 10%, что опять же, приятно!
От добра добра не ищут! Но мы решили переехать и сделали это вчера.
Удивлены?
Мы переехали со второго этажа на пятый! Зачем? Чтобы ходить пешком, поднимаясь, минимум пять раз в сутки, компенсируя недостаток движений, ведь пляж - то в 90 метрах! Нет, вы, конечно, можете пользоваться и лифтом, он есть; с начищенными зеркалами, небольшой и блестящий.
Мы переехали! Есть повод открыть бутылочку болгарского игристого " брют" и продолжать радоваться жизни!
Iš gė rio neieš koma gė rio, kaip sako liaudies iš mintis.
Mė gstu keliauti, o vasarą Bulgarija traukia š varia jū ra, tikrais vaisiais ir darž ovė mis, draugiš kais ž monė mis ir tokia beveik gimtą ja kalba. Galbū t todė l jau penkerius metus atvaž iuoju č ia vasaros pradž ioje ir rudenį , aksomo sezono metu, bū tent č ia.
Š iemet prie jū ros atidarė me naują , mums skirtą vieš butį "Š v. Petras ir Povilas", Pomorė je. Beveik pustreč io tū kstanč io metrų , kruopš č iai ir su meile į rengtas, į rengtas, iš valytas ir gyvenamas. Č ia viskas per akis: ir š eimininkai, ir sveč iai. Vieni akylai, bet nepastebimai pasirū pina, kad kitiems bū tų patogu. Savininkas pats patikrina, kaip maistas ruoš iamas, ar už tenka? Š eimininkė laikosi tvarkos.
Turime didelį , apie keturiasdeš imties metrų kambarį , kuriame yra viskas, kas š iuolaikiniam ž mogui gyvybiš kai svarbu: televizorius, internetas, š aldytuvas, plaukų dž iovintuvas, elektrinis virdulys ir net nedidelė virtuvė s zona su tokia pat maž a elektrine virykle. Vaisiai, š ampanas ir š okoladas – š aldytuve, sausainiai ir į vairios gė rybė s prie arbatos, spintoje. Abejoju, ar naudosime viryklę , kodė l, kai jaukiame restorane maistas toks skanus? Ar bandė te "sach"? Š is patiekalas dar vadinamas „sachevo“ – didž iulė , ketaus pavidalo, keptuvė su rankenomis, ant kurios verdama mė sa, darž ovė s, grybai, tryš ko sultys. Ar nesate mė sos mė gė jas? Praš ome ž uvies, viš tienos, darž ovių , surenkamų maiš elių , iš viso penkiolika rū š ių , rinkitė s! Iš bandė me keturias rū š is, mums dar viskas prieš akyje!
Bulgarų virtuvė mane dž iugina lengvomis, alyvuogių aliejumi pagardintomis darž ovių salotomis, ant anglies virta mė sa ir ž uvimi. Bet jie nemoka virti sriubų Bulgarijoje, aš tuo į sitikinau, kol neiš bandž iau „peleshka sriubos“ š iame š eimos vieš butyje ir nusiš ypsojau! Pasirodo, jie gali tai padaryti! Karš tas, auksinis, su ž alumynais, š velnus ir, kas svarbu, su nevirtais, plonais vermiš eliais, ne dideliais, bet gausiais viš tienos gabalė liais! Rekvizitas š efui! Aš , į pratusi pusryč iauti labai lengvai, neatsispiriu jo meistriš kumui, č ia turi į takos ir patiekalo dizainas, ir jo pateikimas. Tai vadinamasis š vediš kas stalas, tač iau patiekalai ruoš iami ir patiekiami kiekvienam asmeniš kai. Padavė jai malonū s ir paslaugū s. Geš efto mė gė jams informuoju, kad vieš buč io sveč iams restorane taikoma 10% nuolaida, kas, vė lgi, malonu!
Jie neieš ko gero nuo gero! Bet mes nusprendė me persikelti ir tai padarė me vakar.
Nustebino?
Iš antro aukš to persikė lė me į penktą ! Kam? Vaikš č ioti, lipti bent penkis kartus per dieną , kompensuojant judė jimo trū kumą , nes iki paplū dimio – 90 metrų ! Ne, ž inoma, galite naudotis ir liftu, yra vienas; su poliruotais veidrodž iais, maž as ir blizgus.
Mes persikraustė me! Yra priež astis atidaryti bulgariš ko putojanč io „bruto“ butelį ir toliau mė gautis gyvenimu!